Indigenous Experiences from Across Canada

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Ainsworth Hot Springs Resort

Ainsworth Hot Springs Resort

Ainsworth Hot Springs, Colombie Britannique Lieux de retraite, VR, Service à Table, Service d’alcool, Spas
Voir la liste3609 Balfour-Kaslo-Galena Bay Hwy 1-800-668-1171 Visitez le site web
Ainsworth Hot Springs Resort
Dans la région Kootenay de la Colombie-Britannique, au sein du territoire de la Première Nation Ktunaxa (prononcé K-too-nah-ha), se trouve une source naturelle d’eau chaude depuis longtemps, voire même très longtemps, réputée pour ses vertus pour le corps et l’esprit. Les Ktunaxa connaissent depuis des millénaires le pouvoir de guérison et de réjuvénation du nupika ...
wu’u, la cure thermale. La communauté autochtone Yaqan Nukiy (Bande Lower Kootenay de Creston) s’est réapproprié depuis 2015 cet endroit afin de le partager avec tous, dans la reconnaissance de sa véritable identité autochtone. L’art autochtone y est présent, ainsi que l’art d’accueillir. Les Yaqan Nukiy Suites vous berceront dans un confort empreint d’histoire, à quelques pas des sources. Le spa Spirit Water offre des soins de massothérapie qui vous permettront de complètement décrocher et d’être à l’écoute de vous-même. Le restaurant Ktunaxa Grill met savamment les ingrédients locaux à l’honneur pour épater vos papilles. Notre chef et son équipe veulent vous embarquer dans un voyage gustatif, à la fois ancien et novateur. Pour vous mettre l’eau a la bouche, voici ce qui pourrait être au menu : du saumon arc-en-ciel saumuré avec des amélanches ou une escalope d’élan d’Amérique (orignal) élevé en liberté. Venez découvrir l’excellence autochtone lors de cette expérience thermale complète.
Aurora Tours.Net

Aurora Tours.Net

Yellowknife, Territoires du Nord-Ouest Aurores boréales, Contes et légendes, Démonstrations culturelles, Performances culturelles, Raquette à neige
Voir la liste605 Turner Road Visitez le site web
Aurora Tours.Net
Enfilez un manteau de castor ou un gilet déné délicatement orné de perles colorées. Ensuite, enroulez une douce fourrure du nord autour de votre cou avant d’entrer dans un tipi et de vous installer sur une peau de caribou délicatement posée sur un lit de branches d’épinette autour d’un foyer. Faites griller des guimauves et ...
apprenez-en plus sur l’histoire et les méthodes de survie des Premières Nations. Dégustez un thé de pointes d’épinette à l’érable et grignotez du pain bannique fait maison. Découvrez des jeux autochtones uniques comme le tir aux jambes, la poussée du poteau et le sciage de bois. Écoutez des chansons traditionnelles et dansez au son des tambours. Vous serez transporté dans un autre univers avec cette entreprise familiale ouverte toute l’année située dans le village des tipis dans la petite communauté autochtone de Ndilǫ (200 habitants), près de Yellowknife, dans les Territoires du Nord-Ouest. L’été, des excursions culturelles ont lieu sur les rives du Grand lac des Esclaves, le 10ème plus grand lac au monde. L’hiver, faites l’expérience d’un tipi sur le lac gelé, enfilez des raquettes de bois avec des lanières de cuir pour marcher sur la neige et, conduisez sur une route de glace. « Ce que j’aime le plus, c’est de voir la satisfaction de nos invités. Nous leur enseignons quelque chose sur notre culture et ils partent heureux. Plus nous leur enseignons, plus ils sont heureux », explique M. Rainer Erasmus, co-propriétaire d’AuroraTours.Net. « Et, quand ils partent heureux, ça nous rend heureux aussi ». Les spectaculaires aurores boréales, scintillant et dansant dans le ciel du Nord, sont l’attrait vedette de l’entreprise en automne comme en hiver. Des petits groupes partent sur une expédition nocturne à la chasse des aurores boréales, s’arrêtant dans des endroits isolés loin des lumières de la ville pour admirer ce phénomène unique. « Même quand il fait vraiment froid, nous nous assurons que tout le monde s’amuse », affirme M. Erasmus qui est d’origine dénée et danoise. « Et, nous nous organisons toujours pour ramener nos invités à leur hôtel vers 2 heures du matin. Ils adorent ça. Personne n’est jamais parti déçu. »
Aurora Village

Aurora Village

Yellowknife, Territoires du Nord-Ouest
Voir la liste4709 Franklin Avenue 1 (867) 669 0006 Visitez le site web
Aurora Village
Pleine nature, magie des étoiles et spectacles de lumières célestes ! Venez admirer les aurores boréales qui dansent sur la voûte céleste du Nord. Aurora Village vous attend pour vivre cette expérience ultime. Inspirés des traîneaux traditionnels, nos sièges chauffants et pivotants à 360° vous garantissent un spectacle en tout confort. Un feu de camp ...
dans un tipi servira d’entracte. Au menu : un ragoût de bison et du pain bannique. Aurora Village se trouve au long du sentier Ingraham non loin de Yellowknife, dans les Territoires du Nord-Ouest. Ce village de tipis en pleine nature offre aussi des activités hivernales tel le traîneau à chiens. Vous découvrirez le rôle primordial des huskies dans la vie des communautés du Nord. Parcourez les sentiers enneigés et les lacs gelés avec vos copains canins. Vous pourrez aussi chausser des raquettes traditionnelles en bois pour partir explorer les sentiers forestiers. Le village offre également une expérience canadienne distinctive avec le forfait « V.i.Teepee » qui propose un festin en trois services dans un tipi privé et tout le confort pour observer les aurores boréales. Le repas revisite les ingrédients traditionnels avec une touche de gastronomie comme les côtes levées de bison lentement rôties et le poisson blanc du Grand lac des Esclaves. Un service de navette est offert pour vous chercher à l’aéroport et à l’hôtel, ainsi que la location de vêtements d’hiver. On s’occupe de vous, on s’occupe de tout !
Aventure Plume Blanche

Aventure Plume Blanche

Roberval, Québec
Voir la liste607, Rand 2 Sud 418-637-0926 Visitez le site web
Aventure Plume Blanche
Aventure Plume Blanche a pour mission de faire découvrir la vie autochtone par diverses activités culturelles et traditionnelles. Au fil des saisons, vivez l’expérience du mode de vie des Pekuakamiulnuatsh dans un site naturel qui allie calme, simplicité et beauté. De nombreuses activités vous sont proposées comme la visite guidée du site, la fabrication d’œuvres ...
artisanales, une discussion autour du feu et bien d’autres. Côté hébergement, vous aurez à choisir entre tipis, tentes prospecteurs, camps en bois rond, yourte mongole ou encore shaputuan.
Bear & Bone Burger Co.

Bear & Bone Burger Co.

Golden, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service d’alcool, Taco
Voir la liste1202 Trans-Canada Hwy E (250) 272-1880 Visitez le site web
Bear & Bone Burger Co.
Bear & Bone Burger Co est situé entre les montagnes Columbia et les Rocheuses à Golden, en Colombie-Britannique. Venez profiter de belles vues et d’une cuisine délicieuse dans une ambiance canadienne rustique. Le menu saura combler tous les goûts. Régalez-vous de savoureux hamburgers, de spécialités, ou de repas légers comprenant des salades fraîches et de ...
délicieux sandwichs. Un personnel accueillant vous attend dans un cadre convivial !
Blue Spruce X

Blue Spruce X

HV-Goose Bay, Chalets, Motoneige
Voir la liste5 Valley View Drive Po Box 1207 (709) 899-0064 Visitez le site web
Blue Spruce X
« Un temps parfait, du soleil, des traces d’ours polaires, le plus grand calme. Pour moi, c’est le paradis et les visiteurs sont émerveillés.» Basé à Goose Bay, Gordon Rendell, propriétaire et opérateur de Blue Spruce X, propose des aventures guidées toutes saisons dans le centre du Labrador et les communautés au nord. Les Nunatsiavut ...
sont fiers de leur patrimoine et heureux que leurs invités découvrent leur territoire et leur mode de vie. Ils sont un peuple paisible.
Centre culturel Squamish Lil’wat

Centre culturel Squamish Lil’wat

Whistler, Colombie Britannique Ateliers d’artisanats, Boutiques souvenirs, VR, Service au Comptoir, Tours culturels, VR
Voir la liste4584 Blackcomb Way (604) 964-0990 Visitez le site web
Centre culturel Squamish Lil’wat
Entrez dans la grande salle et découvrez ses merveilles : les hauts fuseaux, les poteaux des maisons longues et les grands canots. Laissez votre cœur battre au rythme des tambours et d’une chanson d’accueil traditionnelle interprétée par les Squamish de la chaîne Côtière (Skwxu7mesh Úxumixw) et les Lil’wat de Whistler. Découvrez les trésors du musée ...
du centre culturel Squamish Lil’wat : masques, outils, instruments et vêtements, anciens ou contemporains, confectionnés avec raffinement. Écoutez les mythes et légendes des Aînés. Faites une promenade guidée en forêt. Explorez une maison longue des Squamish et une maison semi-souterraine des Lil’wat. Créez votre propre bracelet de corde d’écorce de cèdre. L’élégant centre est un rêve de longue date des nations Squamish et Lil’wat dont les territoires se chevauchent dans la région de Whistler. « Ils ont signé un protocole historique en 2001 pour collaborer en paix et en harmonie, et le projet commun a vu le jour en 2008 », déclare Mixalhitsa7 (Mme Alison Pascal), la conservatrice junior du centre et membre de la bande Lil’wat. Vous voulez dénicher des œuvres d’art autochtones authentiques? Faites un tour à la boutique de souvenirs et vous serez comblé. Au Thunderbird Cafe, savourez la cuisine fusion des Premières Nations (au menu : la chaudrée de saumon, le chili de venaison et la bannique). Participez aux banquets traditionnels et aux spectacles culturels colorés qui ont lieu chaque semaine, tout au long de l’été. Inscrivez-vous à des ateliers d’artisanat avec un ambassadeur des Premières Nations pour fabriquer des tambours ou tisser des paniers. Apprenez à connaitre les premiers habitants de la région de Vancouver. « Le centre nous donne le plaisir de célébrer et de partager chaque jour notre vécu en tant que membres des Premières Nations — notre histoire, notre culture et pourquoi nous aimons cette terre », explique Mixalhitsa7.
Culina Family of Restaurants

Culina Family of Restaurants

Edmonton, Alberta VR, Service au Comptoir, Service Traiteur
Voir la liste#102 12019A 102ave (780) 250-7044 Visitez le site web
Culina Family of Restaurants
Un festin fraîchement préparé vous attend dans cet établissement proposant un service à emporter. Des repas chauds, froids ou congelés en portion individuelle ou familiale à déguster sur le pouce sont disponibles. Mettant l’accent sur des plats réconfortants rapides et frais préparés avec des ingrédients locaux, Culina To Go est la nouvelle venue à Culina ...
on the Lake, la première terrasse au bord de l’eau agréée d’Edmonton au parc Hawrelak. Situé dans le bâtiment Oliver Exchange magnifiquement rénové, c’est l’endroit idéal où les visiteurs du parc peuvent s’acheter un délicieux pique-nique pour ensuite le savourer en plein air.
Dakota Dunes Resort

Dakota Dunes Resort

Whitecap, Saskatchewan Casinos, Casinos, Golfs, Lieux de retraite, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste203 Dakota Dunes Way, (306) 668-1888 Visitez le site web
Dakota Dunes Resort
Situé sur les terres ancestrales et non-cédées des Whitecap Dakota, au milieu d’une magnifique rivière et entouré de dunes de sable naturelles, le Dakota Dunes Resort & Casino est le premier centre de villégiature à offrir une gamme complète de services à Saskatoon. Ce nouveau complexe de 155 chambres est un hommage à son héritage ...
autochtone, avec ses fenêtres à angle droit et ses boiseries extérieures qui rappellent le tipi traditionnel. À seulement 20 minutes du centre-ville de Saskatoon, découvrez votre havre de paix dans le confort raffiné de nos chambres au décor immaculé, laissez-vous inspirer par des paysages grandioses de nature préservée, réunissez-vous et échangez dans nos salles de congrès ultramodernes, et profitez d’une multitude de services et d’activités exclusives.
Eskasoni Cultural Journeys

Eskasoni Cultural Journeys

Baddeck, Nouvelle-Écosse Ateliers d’artisanats, Contes et légendes, Démonstrations culturelles
Voir la listeTrans-Canada Highway Visitez le site web
Eskasoni Cultural Journeys
Promenez-vous dans un sentier boisé au bord de l’eau avec des guides micmacs vêtus d’habits et de mocassins traditionnels en peau d’orignal faits maison. Entrez dans un tipi spacieux dans une clairière et installez-vous sur un coussin auprès d’un foyer pour participer à une cérémonie de purification apaisante et laissez-vous emporter par la fumée parfumée ...
des herbes médicinales. « Notre but est d’offrir une immersion concrète et authentique à la découverte de la musique, de la cuisine et du folklore de la communauté d’Eskasoni, la plus grande communauté micmaque au monde », explique Mme Sandra Macdonald, directrice du tourisme de l’entreprise gérée par la bande. « La communauté d’Eskasoni, qui compte 4 500 personnes, est très enthousiaste à l’idée de partager son mode de vie et sa culture avec les visiteurs ». Le long d’un sentier de 2,3 km autour de l’île Goat sur les paisibles lacs Bras d’Or du Cap-Breton se trouvent une série de « stations » où vous apprendrez à faire du pain frit – collation populaire créée à partir de pâte restante frite dans du saindoux – sur un feu à ciel ouvert. Vous découvrirez les techniques de chasse et de pêche traditionnelles avant de danser le koujua aux côtés d’une dame vêtue d’une « robe à clochettes » dont les rangées de petits cônes de métal produisent un tintement à chaque pas de danse. Vous pourrez aussi jouez du tambour et écoutez de la musique. Vous découvrirez l’ancien jeu de dés Waltes et comment chauffer un tipi avec des rochers chauds. À un poste de traite reconstitué, vous écouterez des histoires sur les Européens qui échangeaient autrefois des médicaments et du tabac contre des fourrures et du cuir. « L’expérience immersive est offerte avec beaucoup d’amour et de dévouement à la culture micmaque », affirme Mme Macdonald. « Nous encourageons les visiteurs à prendre leur temps et à poser beaucoup de questions ». L’expérience d’environ 3 heures se termine avec du thé et du luskinigan chaud, un pain bannique micmac cuit dans un four, délicieux avec de la confiture ou de la mélasse. Ensuite, direction la boutique de souvenirs où vous pourrez vous acheter un article fait main en guise de souvenir de votre journée.
Feast Café Bistro

Feast Café Bistro

Winnipeg, Manitoba Service au Comptoir, Service d’alcool, Service Traiteur
Voir la liste587 Ellice Avenue Visitez le site web
Feast Café Bistro
Le Feast Café Bistro est unique dans le paysage manitobain. Ce café-bistro sert des plats contemporains d’inspiration autochtone en utilisant des ingrédients traditionnels. L’ambiance met en valeur la culture et la riche histoire des Premiers Peuples de la province. Le Feast Café Bistro, qui peut accueillir jusqu’au 50 personnes, est situé à Winnipeg, au cœur ...
du quartier historique de West End. Christa en est la propriétaire et sa passion pour la gastronomie et la communauté ressort dans le menu. Côtes-levées de bison dont le fondant contraste avec des myrtilles sauvages croquantes ; pizza de pain bannique à la courge musquée ; riz sauvage avec des canneberges, des graines de tournesol et de la vinaigrette d’amélanche ; omelette aux canneberges ; du lard à l’érable : Christa mijote des plats qui ont du cœur et qui rendent hommage au patrimoine et à la culture autochtone à chaque bouchée. La cuisine exprime de la gratitude pour la générosité de la Terre-Mère que ce soit pour le bison local, le riz sauvage, le brochet, le fromage de New Bothwell ou le café torréfié à Winnipeg même. Un service de traiteur est offert pour des petits évènements privés à l’intérieur ou des grands évènements à l’extérieur. Feast, qui veut dire festin, est un lieu qui rassemble les gens. Le café-bistro est un pilier de la communauté en termes d’opportunités d’emploi. Venez goûter à l’audace de notre terroir !
Frontier Fishing Lodge - Gateway to the Thaidene Nëné

Frontier Fishing Lodge - Gateway to the Thaidene Nëné

Lutselk'e, Territoires du Nord-Ouest Hébergements en nature
Voir la liste 1 877 465 6843 Visitez le site web
Frontier Fishing Lodge - Gateway to the Thaidene Nëné
Depuis plus de 50 ans, Frontier Lodge offre une expérience incomparable de pêche sur le bras est du Grand lac des Esclaves, près de la réserve de parc national Thaidene Nëné. Accessible par la voie des airs, ce camp de pêche propose des escapades tout compris incluant trois jours de pêche guidée, l’hébergement dans des ...
chalets confortables pouvant accueillir de deux à 12 personnes, tous les repas y compris les repas du midi sur le rivage, l’accès à un sauna finlandais revigorant, ainsi que les vols et les transferts. C’est la meilleure façon de découvrir l’un des plans d’eau les plus riches d’Amérique du Nord, qui regorge de touladi, d’ombre arctique, de corégone et de grand brochet.
GRAND ROYAL WÔLINAK

GRAND ROYAL WÔLINAK

Wôlinak, Québec Casinos, VR, Service à Table
Voir la liste10275, chemin Leblanc 819 294-6696 Visitez le site web
GRAND ROYAL WÔLINAK
Rejoignez le nombre croissant de gagnants Jouez sur l’une de nos 450 machines à sous, asseyez-vous à l’une de nos tables de poker VIP ou plongez peut-être dans notre mur de jeux Theater Gaming. Offrez-vous un moment relaxant dans un décor enchanteur au restaurant le Ginko. Élaborés par notre brigade culinaire des plus passionnées, découvrez ...
nos succulents plats exotiques inspirés de la gastronomie méditerranéenne. Que ce soit pour y boire un cocktail ou pour y regarder vos sports préférés sur écrans géants, la colonne centrale du bar sportif l’Octogone animée par une imagerie DEL à la fine pointe de la technologie vous charmera.
Grandma Treesaw's Bannock & Catering Services Inc.

Grandma Treesaw's Bannock & Catering Services Inc.

Haines Junction,
Voir la liste167 Alsek Crescent (867) 333-9427 Visitez le site web
Grandma Treesaw's Bannock & Catering Services Inc.
Découvrez la vraie saveur du Yukon grâce au mélange pour pain bannique prêt à l’emploi de style teslin Tlingit de Grandma Treesaw. Un délice yukonnais depuis 2014, ce pain bannique est croquant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur et accompagne bien chaque repas. Célébrez la culture, la famille et les traditions autochtones de Grandma Treesaw à ...
travers la nourriture.
Grey Eagle Resort & Casino

Grey Eagle Resort & Casino

Calgary, Alberta Casinos, Lieux de retraite, VR, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste3779 Grey Eagle Drive Visitez le site web
Grey Eagle Resort & Casino
Séjournez dans un centre de villégiature et de casino, de style Las Vegas, et profitez de spectacles de classe mondiale comme celui de Diana Ross ou de Jay Leno. Profitez d’une escapade aux Rocheuses canadiennes et des activités suivantes : randonnées, ski et vélo. Vous serez en plus juste à côté de Calgary, l’une des ...
villes les plus dynamiques de l’Amérique du Nord. « C’est le meilleur des deux mondes », dit M. Matt Squires, directeur des ventes et du marketing chez Grey Eagle Resort & Casino. Situé dans les magnifiques contreforts vallonnés de la Première Nation Tsuut’ina, cette destination de divertissement dispose d’un centre d’événements ultramoderne, d’un hôtel et d’installations de conférence. Son casino inclut 40 jeux de table en direct, 900 machines à sous, une salle de poker 24/7 et un calendrier bien rempli de bingo sans but lucratif. Grey Eagle attire une variété de visiteurs, dont environ 30 % sont des Autochtones de la Colombie-Britannique, de l’Alberta et de Saskatchewan. De plus en plus de visiteurs internationaux arrivent de la Chine, du Taiwan, du Japon et de l’Allemagne. « Les gens sont très curieux de connaître l’histoire des Premières Nations », explique M. Squires. « Nous avons commencé à offrir des services de bénédiction et de purification destinés aux groupes qui en font la demande », dit M. Squires. Les deux restaurants du centre de villégiature ainsi que les deux bars ajoutent également des touches autochtones à leurs menus : fromages et bannique faite maison et confiture d’amélanche. Selon M. Squires, le chef Bill Alexander, qui est en partie Iroquois et Mohawk et originaire d’Ottawa, aime ajouter de la viande de gibier au menu. « Son sandwich aux boulettes de viande de bison est exquis. »
Haida House at Tllaal

Haida House at Tllaal

Tlell, Haida Gwaii, Colombie Britannique Lieux de retraite, VR, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste2087 Beitush Rd Po Box 1384 1-888-602-0989 Visitez le site web
Haida House at Tllaal
Niché le long des rives boisées de la paisible rivière Tlell, Haida House at Tllaal est une destination imprégnée de culture. Notre gîte chaleureux qui comprend douze chambres et notre nouvelle collection de chalets au bord de l’eau offrent le cadre idéal pour explorer les célèbres attraits naturels, les sites culturels et les anciens villages ...
sur les îles Graham et Moresby. Venez découvrir la beauté de nos paysages et rencontrer nos artistes, maîtres sculpteurs et interprètes culturels. Goûtez à l’hospitalité haïda et plongez dans notre vibrante culture.
Hôtel Kwa’lilas

Hôtel Kwa’lilas

Port Hardy, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste9040 Granville Street Visitez le site web
Hôtel Kwa’lilas
Situé sur le territoire traditionnel du peuple Kwakiutl à Port Hardy, l’hôtel Kwa’lilas est une fière démonstration de l’engagement des Nations Gwa’sala-‘Nakwaxda’xw à partager leur histoire, culture et terre natale d’une manière significative et mémorable avec les visiteurs. Considéré comme le premier hôtel des Premières Nations de la région, son extérieur distinctif est composé de ...
cèdre local et son architecture avec un trou de fumée au sommet du bâtiment est un hommage au style authentique « grande maison » – traditionnellement, la fumée s’émanant de la grande maison signifie « Bienvenue » ! – Gilakas’la ! L’hôtel accueillant est doté de 85 chambres et suites luxueuses. Le décor célèbre l’art et les artistes autochtones authentiques de la région. Des masques, des motifs culturels, entre autres, embellissent les murs. Une impressionnante œuvre d’art en cuivre témoignant de l’histoire et des légendes de notre peuple est exposée dans le hall. C’est notre façon de partager notre culture et nous vous accueillons à bras ouverts. Savourez une cuisine d’inspiration autochtone et profitez d’un service de première qualité dans notre restaurant Ha’me’. Détendez-vous autour d’un bon plat et de boissons au bar Nax’ID. Choisissez un souvenir spécial dans notre boutique sur place ou prenez tout simplement un café de spécialité et une viennoiserie pour emporter dans notre café. Durant votre séjour, participez à l’une de nos activités culturelles organisées régulièrement à l’hôtel. Joignez-vous à nous pour des visites culturelles guidées uniques sur l’océan et en forêt pour rendre votre expérience encore plus enrichissante. L’hôtel Kwa’lilas possède également les salles de banquet, de réunion et de congrès les plus modernes et complètes de l’Île de Vancouver Nord : une superficie de plus de 4000 pieds carrés au total incluant une grande salle de bal et des installations de restauration.
Hotel-Musée Premières Nations

Hotel-Musée Premières Nations

Wendake, Québec
Voir la liste5, Place de la Rencontre Ekionkiestha' 418-847-2222 Visitez le site web
Hotel-Musée Premières Nations
Situé à Wendake, aux abords de la rivière Akiawenrahk et à 14 minutes du Vieux Québec, cet hôtel-boutique 4 étoiles offrant 55 chambres et suites, révèle un lieu où la tradition côtoie habilement la modernité. Découvrez le summum du confort et un décor inégalé dans les chambres qui s’inspirent de la culture des Premières Nations. ...
Le fameux restaurant LA TRAITE, prolongé d’une magnifique terrasse en nature en belle saison, propose une cuisine raffinée du terroir du Nord. Profitez d’un moment de détente au spa nature d’inspiration amérindienne aménagé dans un décor enchanteur ou encore à la toute nouvelle piscine intérieure de l’hôtel.
Indigenous World Winery

Indigenous World Winery

Kelowna, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service d’alcool, Vignobles
Voir la liste2218 Horizon Drive (250) 769-2824 Visitez le site web
Indigenous World Winery
Au coucher du soleil, le premier établissement vinicole 100 % autochtone de la Colombie-Britannique vous offre une vue imprenable sur le lac Okanagan. Ici, l’ancienne culture syilx se fond harmonieusement dans la scène viticole florissante grâce aux visionnaires Robert et Bernice Louie. « Les visiteurs éprouvent un sentiment d’appartenance dans un cadre confortable d’inspiration autochtone ...
où se mêlent culture traditionnelle et moderne », explique le porte-parole Ryan Widdup. Dégustez du vin comme le 2016 Hee-Hee-Tel-Kin Red Blend – nommé en l’honneur de Trenton, le fils cadet des propriétaires et marqué par des notes de clous de girofle, de prune sucrée et de vanille. Hee-Hee-Tel-Kin, un nom qui existe dans la culture syilx depuis des milliers d’années, signifie « un cerf mystique des montagnes avec de grandes ramures ». Le vin mousseux La’p Cheet porte le nom de leur fille Cassandra et signifie « le scintillement de la lumière sur un déversoir fluvial ». Simo qui veut dire « connecté à la terre » est le vin phare de l’entreprise et doit son nom au propriétaire Robert Louie. L’histoire d’Indigenous World Winery est ancrée dans le peuple qui vit dans cette région depuis des millénaires. M. Robert Louie, ancien chef de la Première Nation de Westbank, a élaboré le concept de l’établissement vinicole avec son épouse Bernice en 2011. Le couple partage une vive passion pour la nature, la terre et la riche histoire et les traditions des Syilx.
Kahnawake Brewing Company

Kahnawake Brewing Company

Kahnawake, Québec
Voir la liste22 Route 138 Unit H 450-632-3434 Visitez le site web
Kahnawake Brewing Company
Kahnawake Brewing Company, la première microbrasserie appartenant à des Autochtones sur le territoire d’une Première Nation au Canada, a commencé son voyage en 2016 avec la mission de changer le paysage de la bière dans leur communauté. Environ un an et demi de détermination et de discussions collaboratives pour aider à la création de la ...
réglementation de la production de bière à Kahnawake, KBC a servi sa première pinte le jour de la Saint Patrick 2018. Kahnawake Brewing Company a fait des vagues avec ses bières à l’intérieur et à l’extérieur de la communauté ; un produit de leur concentration sur la qualité, la créativité, l’authenticité et la communauté. Cette bière est de nous à vous ; nous sommes heureux que vous ayez choisi une bière de Kahnawake!
Kekuli Cafe - Merritt

Kekuli Cafe - Merritt

Westbank, VR, Service à Table, Service au Comptoir, Taco
Voir la liste307-3550 Carrington Rd Visitez le site web
Kekuli Cafe - Merritt
Au Kekuli Café, la cuisine autochtone est au rendez-vous dans une ambiance où se fondent culture, musique, art et artisanat. La spécialité du café : le pain bannique. Il s’agit de LA place pour déguster ce pain traditionnel, et l’atmosphère chaleureuse vous invite à la rencontre. Du café, de la bonne bouffe et de la ...
bannique, Kekuli Café vous accueille dans votre deuxième chez-soi. Les clients ont accès au WiFi et peuvent apprécier des chansons qui font honneur aux artistes autochtones et canadiens. Kekuli Café est la place pour vous.
Kekuli Café - Westbank

Kekuli Café - Westbank

West Kelowna, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service au Comptoir, Taco, VR
Voir la liste307-3550 Carrington Rd Visitez le site web
Kekuli Café - Westbank
Du café, de la bonne bouffe et de la bannique, Kekuli Café vous accueille dans votre deuxième chez-soi. Les clients ont accès au WiFi et peuvent apprécier des chansons qui font honneur aux artistes autochtones et canadiens. Kekuli Café est la place pour vous. ...
Kisik Ridge

Kisik Ridge

Middleton, Nouvelle-Écosse Couettes et café, VR, Service à Table, Service d’alcool Opérations limitées
Voir la liste11060 Shore Road East (902) 266-2445 Visitez le site web
Kisik Ridge
Kisik Ridge est un lieu de détente basé sur le principe de la ferme à la table. Cette propriété est gérée par deux grands chefs cuisiniers, Ray Bear et Saronn Pov. Le chef Bear apporte 30 ans son expérience culinaire acquise dans les grands restaurants de Vancouver à Halifax, tandis que le chef Pov apporte ...
son talent culinaire cambodgien. Ensemble, ils élèvent des cochons et des chèvres de manière responsable, produisent des légumes et invitent le public avide de découvertes à des repas conviviaux mettant en valeur les produits locaux les plus frais. Ils proposent également des ateliers, des pique-niques et des vacances à la ferme dans de confortables suites avec une vue imprenable sur l’océan, situées au sommet de la montagne, dans la baie de Fundy.
Kitchens of Distinction Culinary Arts

Kitchens of Distinction Culinary Arts

Victoria, Colombie Britannique Service Traiteur
Voir la liste3134 Glen Lake Rd. Visitez le site web
Kitchens of Distinction Culinary Arts
La chef Shirley Lang, est une exploratrice culinaire crie-métisse, plusieurs fois primée, qui expérimente avec la cuisine autochtone et les saveurs du monde pour séduire les papilles. Les expériences offertes sont variées : des Clandestine Dinners sur invitation avec vin, spectacle et talent local aux menus autochtones en passant par les visites guidées à thématique ...
culinaire, découvrez les ingrédients du terroir des Lekwungen de la Première Nation des Salish du littoral.
Ktunaxa Grill

Ktunaxa Grill

Ainsworth Hot Springs, Colombie Britannique VR, Service à Table
Voir la liste3609 Balfour-Kaslo-Galena Bay Hwy 1 800-668-1171 Visitez le site web
Ktunaxa Grill
Profitez d’une expérience culinaire exceptionnelle au Ktunaxa Grill à Ainsworth Hot Springs. Avec sa cuisine impressionnante, son magnifique décor de montagne et son service convivial, ce restaurant de Kootenay est un joyau caché. Le chef de cuisine Cory Chapman et son équipe concoctent avec fierté des plats alléchants pour les invités et les visiteurs. Renseignez-vous ...
sur nos nouvelles offres spéciales « Appy and Dinner » ! Nous utilisons les ingrédients locaux les plus frais et des techniques de cuisson classiques et innovantes pour vous offrir une cuisine saine, sans OGM, sans hormones et sans antibiotiques.
L’auberge Spirit Bear

L’auberge Spirit Bear

Klemtu, Colombie Britannique Contes et légendes, Sites d’interprétation, Service d’alcool, Service à Table, Service d’alcool
Voir la liste300 Spirit Bear Dr 1-250-339-5644 Visitez le site web
L’auberge Spirit Bear
Visitez la plus grande forêt pluviale tempérée intacte dans le monde — le territoire traditionnel de la Première Nation Kitasoo/Xai’xais. Accompagné d’un guide, découvrez une faune des plus surprenantes : grizzlis, loups-marins et le légendaire ours esprit (une variation génétique rare de l’ours noir). Ce n’est pas tout : sur les eaux brumeuses de la ...
côte ouest sauvage, observez des orques, des otaries, des dauphins à flancs blancs et des baleines à bosse. Écoutez les gens de la région partager avec émotion des histoires sur une culture ancienne et toujours vivante. « Cette région est une perle rare », déclare M. Doug Neasloss, porte-parole de Spirit Bear Lodge appartenant à la Première Nation Kitasoo/Xai’xais. « Je surnomme souvent notre partie du monde le Galapagos du Canada ». Des forfaits d’écotourisme de quatre à sept jours sont offerts. Les visiteurs sont au beau milieu de paysages sauvages. Ils séjournent dans de magnifiques logements situés au bord de l’eau qui rendent hommage aux maisons longues traditionnelles, et se déplacent en bateau à moteur pour se rendre à des endroits encore plus éloignés. « En visitant Spirit Bear Lodge, les voyageurs choisissent de soutenir la communauté et les emplois locaux. Ils y retrouveront une ambiance familiale », affirme M. Neasloss. « Lorsque les gens partent, j’espère qu’ils nous quittent avec une compréhension de notre culture et de la gouvernance environnementale qui a permis de protéger l’un des endroits les plus uniques au Canada. »
Manitoulin Hotel & Conference Centre

Manitoulin Hotel & Conference Centre

Little Current, Ontario Performances culturelles, VR, Service à Table, Taco, Tours culturels, VR
Voir la liste66 Meredith St (705) 368-9966 Visitez le site web
Manitoulin Hotel & Conference Centre
Le Manitoulin Hotel & Conference Centre est une nouvelle propriété unique située sur le chenal nord du lac Huron sur la magnifique île Manitoulin, Ontario Canada. ...
Micmac Camp

Micmac Camp

Gesgapegiag, Québec
Voir la liste20 Main Street 418 392-6327 Visitez le site web
Micmac Camp
Situé le long de la rivière Cascapédia en Gaspésie, le Camp a accueilli de nombreux pêcheurs depuis le début de ses opérations en 1997. Proposant l’hébergement dans une ancienne ferme victorienne de 1875, il est le seul camp de base dans le secteur à proposer la pêche au saumon d’Atlantique sur l’ensemble de la rivière ...
principale et sur la branche du lac. Nul doute que le Micmac Camp saura plaire aux plus férus de nature et aux meilleurs pêcheurs! La passion et l’authenticité qui animent le personnel fait du lieu l’une des destinations de pêche au saumon les plus courues au Québec.
Mr. Bannock

Mr. Bannock

North Vancouver, Colombie Britannique Service Traiteur, Taco
Voir la liste433 West 1St Street 778-839-6742 Visitez le site web
Mr. Bannock
Retrouvez Mr. Bannock sur les médias sociaux. C’est le tout premier camion-restaurant autochtone de Vancouver qui a fait ses débuts sur la rue en janvier 2018. « Nous sommes fiers et heureux de partager la cuisine fusion autochtone qui utilise des ingrédients traditionnels de la nation Squamish tels que les baies de genièvre, le saumon ...
sauvage fumé, les viandes fumées et des méthodes traditionnelles comme la cuisson sur argile et sur pierre », explique M. Paul Natrall, chef cuisinier de la nation Squamish et propriétaire de Mr. Bannock. L’impressionnante création artistique sur le camion est l’oeuvre de l’artiste heiltsuk KC Hall et représente les aliments traditionnels : les baies, les trois sœurs (maïs, courge et haricot) – tous les ingrédients de la cuisine de rue fusion autochtone de M. Natrall. Au menu : le succulent et primé taco autochtone, la calzone et la gaufre au pain bannique.
NARWAL Northern Adventures

NARWAL Northern Adventures

Yellowknife, Territoires du Nord-Ouest
Voir la liste4702 Anderson-Thomson Visitez le site web
NARWAL Northern Adventures
Attrapez une pagaie, montez dans un canot voyageur de 29 pieds (9 mètres) et glissez dans la baie de Yellowknife tout en tapant du pied alors qu’un violoniste métis joue à bord. Regardez les personnages apparaître le long de la rive, reproduisant les éléments de l’histoire du Nord lors d’une expérience unique de souper flottant. ...
Savourez des festins composés de viande d’orignal, et de soupe de bison servie avec de la bannique. « C’est une immersion nordique multiculturelle et multi-arts », explique Mme Catharine Allooloo, propriétaire et gestionnaire de NARWAL (Northern and Remote Wilderness Adventures Ltd.), qui dirige l’entreprise avec deux de ses trois enfants qui sont d’ascendance inuite. « Mon fils Devon guide et récolte la viande de gibier, et mes filles font des chants de gorge et enseignent les jeux inuits traditionnels. » Fondé en 1987et basé à Yellowknife, NARWAL offre des chambres d’hôtes et propose des programmes culturels et d’aventure toute l’année incluant la location de vêtements inuits traditionnels, la construction d’igloo, des aventures dans les grottes de glace, l’observation des aurores boréales, des randonnées, la pêche, et des excursions d’un à six jours en kayak ou canot avec des repas gastronomiques. Mme Tiffany Ayalik, la fille de Mme Allooloo anime Wild Kitchen, une émission de télé sur la cuisine des Premières Nations. Bon nombre des visiteurs chez NARWAL sont des familles. « Leur émerveillement nous fait réaliser quel privilège c’est de vivre ici et de partager la culture inuite », dit Mme Allooloo. « J’ai combiné ma passion pour le plein air avec mon envie d’offrir à mes enfants l’opportunité d’explorer, de célébrer et de rechercher ce que c’est que d’être une jeune personne autochtone au Canada aujourd’hui, et de partager cette connaissance avec les autres. »
Nk'Mip Cellars

Nk'Mip Cellars

Osoyoos, Colombie Britannique VR, Service d’alcool, Vignobles, VR
Voir la liste1400 Rancher Creek Road 250 495 2985 Visitez le site web
Nk'Mip Cellars
Le terroir est source de plaisirs divins. Nk’Mip Cellars renouvelle et modernise l’ancienne tradition de célébrer la terre grâce à son vignoble. Nk’Mip Cellars est fier d’être le premier établissement vinicole autochtone de l’Amérique du Nord. Ses vins prisés et primés reflètent une longue histoire avec le terroir. Des vins inspirés, qui ont du corps ...
certes, mais aussi l’esprit du guerrier. Le lieu est spectaculaire : 32 000 acres sur le fond désertique de Western, sur la réserve indienne Osoyoos. Au loin, de vieilles montagnes qui se regardent en silence dans le miroir des lacs. Les lieux-dits aux accents autochtones se nomment Vernon, Tonasket, Rock Creek, Princeton, Osoyoos, Keremeos, Penticton et Kelowna. On est ici dans la partie la plus sèche et la plus chaude du Canada où plus de 500 membres de la Bande Osoyoos perpétuent la tradition du dur labeur afin d’extraire les douceurs de la terre. Nk’Mip signifie la terre d’en bas, en lien avec sa position au sud de Osoyoos. Nk’Mip Cellars est une des nombreuses réussites entrepreneuriales qui maintiennent les emplois et l’indépendance financière de la Bande.
Painted Warriors

Painted Warriors

Cremona,, Alberta Ateliers d’artisanats, Glamping, Observations de la faune, Raquette à neige, Tours culturels
Voir la listeP.O. Box 574 Visitez le site web
Painted Warriors
Les visiteurs de Painted Warriors sont accueillis avec une cérémonie traditionnelle dans un cadre boisé et vaste offrant une vue spectaculaire sur les Rocheuses. Profitez des randonnées guidées axées sur le partage de la culture – apprenez-en plus sur les modes de vie autochtones notamment celui des Métis – tout en étant à l’affût des ...
wapitis, des orignaux, des cerfs, des coyotes, des loups et des ours noirs. Améliorez ou perfectionnez vos compétences en matière d’équitation, de raquette, de tir à l’arc ou de survie dans la brousse en participant à une variété de programmes d’apprentissage traditionnels d’une durée d’un à cinq jours offerts à l’année. Après une excursion hivernale, réchauffez-vous autour d’un feu de camp en savourant un thé de brousse, une soupe de baies chaude et du pain bannique tout en écoutant des contes sur les étoiles qui illuminent le ciel. Situé dans les contreforts à 110 kilomètres au nord-ouest de Calgary, juste à côté du légendaire Cowboy Trail, Painted Warriors Ranch est l’endroit idéal pour apprendre sur le pistage des animaux et les techniques d’orientation naturelle en se basant sur l’ombre projetée par un bâton. Plusieurs cours de formation certifiés sont également offerts pour notamment la cuisine et la chasse en plein air, les premiers soins équins et l’équitation. Ces cours peuvent inclure des séjours de plusieurs jours dans des camps d’entraînement dans l’arrière-pays. Joignez-vous au chef cuisinier pour cueillir des plantes et racines sauvages utilisées en cuisine et en médicaments. Participez à la préparation d’un souper traditionnel. Dormez ensuite en toute quiétude dans une tente – vous avez le choix entre une tente simple ou une tente luxueuse fortifiée pour une nuit de glamping. Réveillez-vous reposé aux sons des oiseaux et de la nature. « Notre objectif est d’offrir plus que des expériences touristiques », explique Mme Tracey Klettl, qui dirige Painted Warriors, entreprise 100 % autochtone, avec son partenaire M. Tim Mearns. « Les gens sont en train de perdre leurs aptitudes pour le plein air et nous travaillons à les préserver car elles font partie de notre culture. »
Pei Pei Chei Ow

Pei Pei Chei Ow

Edmonton, Alberta Service Traiteur, Service Traiteur
Voir la liste11051 97 Street Northwest (780) 760-5225 Visitez le site web
Pei Pei Chei Ow
Notre service traiteur basé à Edmonton propose une cuisine autochtone contemporaine inspirée par les saisons et la terre et la vie qui nous entourent. Fondé par M. Scott Jonathan Iserhoff, Pei Pei Chei Ow – qui signifie « merle » dans la langue des Omushkegowin (Cris de Swampy) – utilise une variété d’ingrédients traditionnels et ...
occidentaux pour créer des expériences culinaires qui racontent une histoire. Que ce soit pour de grands événements publics ou de petits soupers de spécialité, nous proposons des menus élaborés et personnalisés basés sur des techniques de cuisine autochtones avec un recul sur l’impact du colonialisme sur le système alimentaire autochtone et notre culture contemporaine.
Pow-Wow Pikogan

Pow-Wow Pikogan

Amos, Québec Démonstrations culturelles, Performances culturelles, Contes et légendes
Voir la listePikogan 819-218-0466 Visitez le site web
Pow-Wow Pikogan
Le Pow-Wow de Pikogan est une célébration de la culture autochtone, une fête de la rencontre, un moment d’échange et de rapprochement familial. Ce grand événement ouvert à tous célèbre la musique et la danse tout en mettant en lumière les habits traditionnels, les plats typiques et l’artisanat autochtone. Véritable lieu de transmission des traditions, ...
de culture et d’identité, le Pow-Wow de Pikogan aura lieu les 9 et 10 juin 2018. La programmation débutera par la course de canoé Tchiman dès 9h le samedi matin et sera suivi de la grande entrée. Profitez aussi du dimanche pour assister à la course d’hommes forts Isaac Kistabish ! Toute la programmation de cette 6e édition est disponible sur le Facebook de l’événement. Bienvenue à tous!
Prairie Berry

Prairie Berry

Glenlea, Manitoba VR, Service à Table, VR
Voir la liste2385 Andrechuk Road (204) 226-7425 Visitez le site web
Prairie Berry
Rien de tel que de croquer dans une fraise juteuse par une journée estivale. C’est encore meilleur quand cette fraise est une Prairie Berry ! Cette ferme manitobaine se trouve à seulement une dizaine de minutes de route de Winnipeg. C’est l’expérience de cueillette par excellence avec les meilleures fraises des prairies ; que vous ...
remplissiez votre propre panier ou que vous en achetiez un déjà débordant de fraises exquises.
Première Nation Qalipu

Première Nation Qalipu

Corner Brook, Ateliers d’artisanats, Contes et légendes, Démonstrations culturelles, VR, Service à Table
Voir la liste3 Church St. Visitez le site web
Première Nation Qalipu
Plongez dans les traditions de la Terre-Neuve rurale et des Micmacs et renouez avec la nature lors d’un séjour culturel. Élargissez vos connaissances grâce à des ateliers de permaculture appliquée aux jardins, l’artisanat et la cuisine traditionnels. Découvrez la culture et les enseignements des Micmacs à la porte d’entrée de la péninsule de Bonavista. Loin ...
de la vie moderne, ressourcez-vous spirituellement dans notre sanctuaire.
Quaaout Lodge and Talking Rock Golf

Quaaout Lodge and Talking Rock Golf

Chase, Colombie Britannique Canoë, Démonstrations culturelles, Golfs, Lieux de retraite, Observations de la faune, VR, Service à Table, Service d’alcool, Spas, VR Opérations limitées
Voir la liste1663 Little Shuswap Lake Road Visitez le site web
Quaaout Lodge and Talking Rock Golf
« L’eau était essentielle pour le déplacement de nos ancêtres migrateurs et pour se procurer du saumon », explique M. Tanner Quanstrom, membre de la Little Shuswap Lake Indian Band (LSLIB) et guide du Quaaout Lodge & Spa at Talking Rock Golf Course, établissement de la bande situé dans l’intérieur de la Colombie-Britannique. Il y ...
a plus de 25 ans, le Quaaout Lodge était le rêve du chef local de la LSLIB qui voyait un centre de villégiature comme un moyen permettant aux membres de la bande d’apprendre des métiers et l’artisanat tout en présentant leur culture aux visiteurs. Le Quaaout Lodge offre maintenant des visites guidées d’un kekuli (hébergement souterrain traditionnel) et des excursions pour aller cueillir des baies. Et, pour la première fois depuis près de quatre décennies, la bande est en train de fabriquer à la main un canot en bois dans l’un des espaces publics du centre de villégiature afin que les jeunes de la région puissent apprendre les techniques traditionnelles de la sculpture. La plage de sable étendue de Quaaout Lodge est animée par la présence des familles. Certains visiteurs s’adonnent à une partie de golf sur le terrain pittoresque de l’établissement dont les parcours sont taillés à même la nature sauvage. Plongez votre pagaie dans les eaux claires et glissez en canot sur le lac Little Shuswap. Descendez à terre par la suite pour un délicieux pique-nique de pain bannique et de saumon. Le restaurant Jack Sam’s de Quaaout Lodge offre une cuisine fusion des Premières Nations qui inclut le plat emblématique de saumon local cuit à l’argile selon un ancien style de cuisine régional. « Quaaout Lodge a comme mandat la durabilité, le partage du patrimoine traditionnel, de soutenir économiquement la communauté et de préserver la culture », dit le gestionnaire Jesse Ziercke « Et, bien sûr, d’offrir à nos visiteurs de la relaxation à l’ancienne. »
Raven Rising

Raven Rising

Sudbury, Ontario
Voir la liste66 Cedar St. (587) 893-5114 Visitez le site web
Raven Rising
Chez Raven Rising, nous privilégions les ingrédients traditionnels des Autochtones autant que possible pour confectionner du chocolat et des pâtisseries. Bien que nous mettions l’accent sur les ingrédients autochtones, nous proposons également des pâtisseries classiques. Nous allions savamment le traditionnel au nouveau, tout en respectant les ingrédients. ...
Red Bank Lodge

Red Bank Lodge

Red Bank, Nouveau-Brunswick Hébergements en nature, Observations de la faune, VR, Service à Table, VR
Voir la liste2202 Micmac Road Visitez le site web
Red Bank Lodge
Metepenagiag signifie « des hautes rives de notre rivière » et c’est exactement là où vous trouverez le Metepenagiag / Red Bank Lodge, au-dessus de la confluence des rivières Little Southwest Miramichi et Northwest Miramichi. Découvrez les œuvres des artistes locaux à l’intérieur du gîte chaleureux sur la rive. Savourez la cuisine fusion d’inspiration autochtone ...
incluant du saumon, des boulettes de viande de gibier sauvage, des têtes de violons et la bannique traditionnelle. À l’extérieur, vous pouvez vous plonger dans la nature. Les activités sont nombreuses : la pêche à la mouche pour attraper du saumon atlantique, le repérage de cerfs et d’oiseaux et l’observation des ours et des orignaux qui sillonnent la région. Vous pouvez aussi tout simplement admirer la vue. « Il y a les rives magnifiques de la rivière avec nos sites archéologiques datant de 3000 ans en arrière-plan, ainsi que nos points de vue. C’est de toute beauté », dit Mme Patricia Dunnett, directrice de Metepenagiag / Red Bank Lodge. Les Micmacs de Metepenagiag profitent de la rivière depuis trois millénaires. «Il y a un courant rapide et agréable et on peut s’asseoir les pieds dans l’eau », explique Mme Dunnett, qui a vu plus de quelques visiteurs prendre des chaises de jardin et les placer dans l’eau peu profonde. « C’est tellement magnifique; l’eau de la rivière est claire et fraîche et des centaines de petits poissons viennent mordiller vos orteils. C’est quasiment une expérience de spa quand vous descendez la rivière. »
Relais de la Cache

Relais de la Cache

, Québec
Voir la liste 581-880-6025 Visitez le site web
Relais de la Cache
Au cœur de la Gaspésie, près de la rivière Grande-Cascapédia, sur le chemin vers le parc national de la Gaspésie et ses deux réserves fauniques, se trouve le Relais de la Cache. Propriété de la communauté micmaque de Gesgapegiag, l’établissement est un arrêt régulier pour les chasseurs, les motoneigistes et les amants de la nature. ...
Ouvert sept jours sur sept, le Relais de la Cache propose des chambres confortables (les animaux de compagnie y sont les bienvenus) offrant des vues à couper le souffle, une boutique, une station-service et une cuisine maison fraîche et savoureuse avec une touche gaspésienne.
Restaurant La Sagamité

Restaurant La Sagamité

Québec, Québec VR, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste68 1/2, rue Saint-Louis 581-491-6999 Visitez le site web
Restaurant La Sagamité
Niva et Steeve « Wadohandik » Gros-Louis ont toujours eu le goût de voyager et de partager la générosité de la culture wendat avec le monde entier. C’est de ce désir de partage que le projet du restaurant Sagamité a vu le jour. Ouvert depuis 1999, le restaurant a vu défilé le monde entier et compte un ...
grand nombre d’habitués. Au menu : une fine cuisine, tout feu, tout flamme, savoureuse et généreuse, qui vous fera voyager. Le décor intérieur aux accents d’histoire et d’art autochtone vous prépare à la dégustation. La Sagamité est un lieu de rencontre et de partage dans l’amitié des peuples autour d’une bonne table. Il existe aujourd’hui deux restaurants Sagamité. Celui du Vieux Wendake, à quelques pas des chutes Kabir Kouba et des boutiques autochtones près de la rivière St-Charles. Et, celui du Vieux Québec, le quartier historique de la ville. La Sagamité est une soupe autochtone à base des Trois Sœurs de l’agriculture wendat : courges, maïs et fèves rouges. Enrichie de gibier, il s’agit d’une vraie soupe-repas. La spécialité de la maison est le Yatista (le feu), communément appelé la « Potence ». Il s’agit d’une grillade spectaculaire de gibier. Le feu est un élément vital pour le peuple wendat autour duquel les anciens communiquaient avec le Créateur et qui forge encore et toujours l’esprit de la communauté. Une expérience authentique et somme toute unique vous attend à la Sagamité. Bon appétit !
Restaurant La Traite

Restaurant La Traite

Wendake, Québec
Voir la liste5 Place de la Rencontre Visitez le site web
Restaurant La Traite
Intégré à l’Hôtel-Musée Premières Nations à Wendake, le restaurant La Traite est l’endroit idéal pour découvrir une cuisine inspirée du terroir autochtone qui allie avec brio tradition et modernité, authenticité et finesse gastronomique. Le menu met en valeur les produits frais et locaux issus de la chasse, de la cueillette et de la pêche tels ...
que le poisson, le gibier, les champignons forestiers, les épices, les infusions boréales et les fruits sauvages. Le décor du restaurant est également très élégant et élaboré, avec des éléments de design autochtones traditionnels combinés à une esthétique moderne. La vue sur la rivière Akiawenrahk depuis la salle à manger ajoute à l’expérience relaxante et agréable du repas. Le Chef Marc de Passorio, deux fois Étoilé Michelin (2009 et 2015) et Gault et Millau d’Or (2014). Le chef Marc de Passorio est l’un des chefs les plus renommés de la gastronomie internationale. Après avoir travaillé dans divers restaurants en France, en Russie et en Nouvelle-Zélande, Marc de Passorio s’est installé au Québec. Dès son arrivée, Marc de Passorio a voulu en savoir plus sur les savoirs autochtones et a visité plusieurs communautés des Premières Nations au Québec tout en s’imprégnant des coutumes et des traditions culinaires de la nation huronne-wendate, qui l’a accueilli dans sa communauté. À la tête du restaurant La Traite, il poursuit sa passion et son rôle de mentor et de formateur en privilégiant une cuisine naturelle inspirée du savoir-faire et des éléments du terroir autochtone tout en intégrant de jeunes Autochtones à sa brigade. « J’aime me dire que les produits parlent d’eux-mêmes. Mon rôle en tant que chef, ainsi que celui de ma brigade, est de les faire voyager au rythme de mes périples à travers le monde, de les associer et de réussir à exprimer leur potentiel tout en conservant les valeurs des peuples autochtones guidées par le respect de la nature. » – Chef Marc de Passorio
RESTAURANT YAHWATSIRA

RESTAURANT YAHWATSIRA

Wendake, Québec VR, Service d’alcool, Service Traiteur
Voir la liste100 Rue Grand Chef Thonnakona 418 842-6123 Visitez le site web
RESTAURANT YAHWATSIRA
Bienvenue chez Yahwatsira’, nom Wendat signifiant « La famille » en langue française. Chez Yahwatsira’ nous croyons que la clé pour être heureux consiste à bien manger et cuisiner en famille. Notre passion, c’est d’offrir à nos clients des mets entièrement préparés avec des ingrédients frais et locaux agrémentés d’une saveur familiale. Vous serez ravi ...
par l’accueil exceptionnel et l’ambiance familiale. Au plaisir de vous servir !
Saga Nomade - Camion de rue

Saga Nomade - Camion de rue

Wendake, Québec “Food Trucks”, Service Traiteur
Voir la liste2909, rue de la Faune 418 847-6999 Visitez le site web
Saga Nomade - Camion de rue
La Saga Nomade sillonne les rues de Québec et est également disponible pour des événements privés. Parmi nos spécialités, vous pourrez trouver la poutine forestière et le burger de wapiti. Découvrez la cuisine de rue à saveur autochtone! ...
Sagamité Watso

Sagamité Watso

Odanak, Québec
Voir la liste1101, route Marie-Victorin 459 494-1265 Visitez le site web
Sagamité Watso
La Sagamité est une soupe traditionnelle du patrimoine culinaire Abénakis d’Odanak. Une soupe à base de 9 variétés d’haricots, de maïs lessivé, d’épices et de légumes déhydratés. Il suffit de rajouter tout les ingrédients dans un chaudron d’eau bouillante. Rajouter de la viande de bois pour rehausser le goût ! ...
Salmon n' Bannock

Salmon n' Bannock

Vancouver, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service d’alcool, Taco
Voir la liste7-1128 West Broadway 1 (604) 568-8971 Visitez le site web
Salmon n' Bannock
Découvrez les saveurs du territoire sans même sortir de la ville. À Vancouver, au Salmon n’ Bannock, commandez des côtes de dos braisées de bison élevé en liberté ou du saumon rouge sauvage. ...
Saltbox Cafe Inc.

Saltbox Cafe Inc.

Benoit's Cove, Tours de bateau, Kayak de mer, Service à Table, Service à Table, VR
Voir la liste410 Main Street (709) 660-5433 Visitez le site web
Saltbox Cafe Inc.
Saltbox est un restaurant qui fait honneur aux fruits de mer de Terre-Neuve. Imaginez des pâtes crémeuses dans lesquelles nagent moules, pétoncles et crevettes ! Le meilleur fish and chips, c’est ici. Et que dire des généreux banana splits ! Saltbox Restaurant se trouve sur les côtes de la petite communauté de Benoit’s Cove, au ...
pied des montagnes Blow-Me-Down.
Secret Cove Brewing Company Ltd

Secret Cove Brewing Company Ltd

Port Au Port, VR, Service d’alcool
Voir la liste92-96 Main St 311 Route 462 (709) 649-2064 Visitez le site web
Secret Cove Brewing Company Ltd
« Hard Case in Your Face », « Chin Music », « A Night at The Raspberry » et « Blueberries Crying in the Grain ». Chez Secret Cove Brewing Company, nos bières artisanales notamment le Double IPA, l’American Pale Ale, les Fruit Sours et les Blueberry Wheat Ales (et bien plus encore – notre ...
inventaire change chaque semaine) sont plus que désaltérantes et uniques, elles ont toutes une histoire. Savourez une pinte en admirant le golfe du Saint-Laurent et quittez notre microbrasserie détenue et gérée localement avec quelques canettes supplémentaires : quoi de mieux pour agrémenter vos fêtes de cuisine, vos soirées autour d’un feu sur la plage ou vos moments de détente sur votre terrasse.
Shakat Tun Adventures

Shakat Tun Adventures

Haines Junction, Yukon Aurores boréales, Chalets, Contes et légendes, Observations de la faune, VR, Service à Table, Tours culturels, VR
Voir la listeLot 26 Willow Acres Visitez le site web
Shakat Tun Adventures
L’aube se lève sur Christmas Bay, le reflet du soleil sur les eaux turquoises de Kluane Lake ravive les couleurs de la nature : le gris des roches rugueuses, le vert des épinettes sur le rivage, le blanc des sommets enneigés. Contemplez ce paysage saisissant en sortant de votre cabane en bois, avant de vous ...
lancer dans des aventures qui vont vous plonger — corps, esprit et âme — dans la culture du peuple qui vit dans ce lieu depuis des milliers d’années. M. James Allen organise depuis longtemps des camps culturels et de guérison pour jeunes et adultes autochtones à Shakat Tun qui signifie « sentier d’été » en tutchone du Sud. Plus récemment, cet accueil chaleureux et familial peut être vécu à son camp, situé près du parc national et réserve de parc national Kluane, inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO, à trois heures de route au nord de Whitehorse. Aujourd’hui, Shakat Tun Adventures offre à ses visiteurs une expérience unique selon les façons de faire d’un peuple ancien et indomptable. Essayez le perlage, le piégeage et la fabrication de tambours. Savourez les aliments traditionnels du terroir, notamment la viande ou le poisson séché. Découvrez le profond respect du peuple pour les lynx, les originaux et les caribous. « Ce que je veux faire, c’est raconter notre histoire aux gens sur le terrain », dit M. Allen, ancien chef des Premières Nations Champagne et Aishihik. « Nos visiteurs vivent souvent un éveil spirituel quand ils sont en pleine nature. La culture et la terre éveillent l’esprit intérieur. »
ShaMaSha Centre / R&R House by Effie

ShaMaSha Centre / R&R House by Effie

St. Johns, Ateliers d’artisanats, Contes et légendes, Démonstrations culturelles
Voir la liste13 Burdell Place (709) 771-3115 Visitez le site web
ShaMaSha Centre / R&R House by Effie
Reconnectez avec vous-même. Embarquez pour un voyage de découverte de soi selon une perspective culturelle autochtone avec Daphne Marsh à ShaMaSha, à Terre-Neuve-et-Labrador. Plongez dans la culture micmaque de Daphne, méditez au cœur de la nature, partagez des moments de camaraderie, et laissez-vous aller à la détente. Découvrez un espace sûr à ShaMaSha où les ...
gens peuvent apprendre, guérir et se connecter les uns aux autres, ainsi qu’au territoire, à travers une alimentation saine, la méditation, le yoga, et des pratiques autochtones traditionnelles. Offrez-vous une retraite unique alliant le yoga Kundalini, la méditation, les exercices de respiration et les pratiques autochtones de connexion avec la terre, la mer et l’air. Joignez-vous à un groupe partageant les mêmes valeurs lors de séances quotidiennes avec des expériences au lever et au coucher du soleil. Observez la vie marine, cueillez des baies sauvages et laissez-vous guider dans votre cheminement vers la santé et le bien-être. La vie de Daphne est imprégnée de la culture autochtone et elle a eu la chance d’aller étudier la méditation, le bien-être et le yoga dans des retraites à l’étranger. C’est avec une grande passion qu’elle partage ces connaissances avec tous ceux qui viennent à ShaMaSha pour apprendre, guérir et se ressourcer.
sijjakkut inc.

sijjakkut inc.

Iqaluit, Nunavut Service Traiteur
Voir la liste726 Iglulik (867) 222-3063 Visitez le site web
sijjakkut inc.
Sheila Flaherty est la fondatrice et la chef exécutive de sijjakkut inc, une entreprise 100% inuit fière de contribuer à la sauvegarde et à la promotion de la culture inuit à travers leurs menus Inuksiutit. Sheila a préparé des repas partages à Iqaluit, Ottawa, Toronto et New York. De même, elle a collaboré avec plusieurs ...
chefs cuisiniers chevronnés dans le cadre de l’événement New Arctic Kitchen à Nuuk, au Groenland. Quelques temps après avoir élu domicile à Iqaluit en 2010, Sheila a commencé à travailler avec les saveurs délicates et uniques des produits inuits dans le but de concevoir de délicieux plats fusion. Rapidement, elle a remarqué une demande pour des plats Inuksiutit et, depuis 2011, elle s’occupe du service traiteur pour les évènements locaux.
Site traditionnel huron Onhoüa Chetek8e

Site traditionnel huron Onhoüa Chetek8e

Wendake, Québec Boutiques souvenirs
Voir la liste575, Chef Stanislas Koska 418 842-4308 / 1 888 255-8857 Visitez le site web
Site traditionnel huron Onhoüa Chetek8e
Kwe ! Bonjour ! Le site Onhoüa Chetek8e est un village traditionnel reconstitué qui retrace les pas du peuple huron-wendat, avant l’arrivée des Européens. Ce site, situé à même la réserve, est à seulement vingt minutes de route du centre-ville de Québec. Les Hurons-Wendat vous conviennent à découvrir leur patrimoine, leurs traditions, leur histoire et ...
leur culture ancestrale et contemporaine. Visites guidées, contes et légendes feront de votre expérience une immersion dans la culture autochtone. Le guide vous parlera des rudiments du canotage et de son importance. Vous pouvez aussi prendre part à un atelier artisanal pour faire votre roue médicinale à partir de cuir de chevreuil et des plumes d’oie et de faisan, et ainsi vous prémunir contre la maladie. Ne manquez pas la Danse de l’amitié, haute en couleurs ! Sur le site, vous entrerez à l’intérieur du Yänonchia (la maison longue) ou vous en saurez plus sur le mode de vie d’antan et l’impressionnante organisation sociale d’un village wendat. Toute une mythologie vous attend : le récit originel de la Création, les légendes millénaires de l’ours monstrueux, de la découverte du feu et du don du Grand Esprit. Ce n’est pas tout. Vous apprendrez aussi comment conserver la nourriture dans la Etiesatraoa et la Eti8atsaoaoa (fumoir et séchoir à viande). Et surtout, remplissez-vous la panse sur place au restaurant Nek8arre dont les plats de gibier et de poisson sont réputés. Le restaurant peut accueillir jusqu’à 180 personnes. Il y a aussi une boutique dans l’enceinte qui propose une gamme variée d’art et d’artisanat autochtone de toute l’Amérique du Nord.
Spapium

Spapium "Little Prairie" ferme

Lytton, Colombie Britannique Bijouterie, Hébergements en tente, Tours culturels
Voir la listeSpencer Rd S (604) 819-0969 Visitez le site web
Spapium
À notre ferme familiale et historique, vous apprécierez de retrouver dans votre assiette, les mêmes ingrédients qui poussent dans nos champs. Faites une visite guidée culturelle avec un guide nlaka’pamux et apprenez à tresser un bracelet en écorce de cèdre; faites un festin champêtre au Laʔx̣áns Café ou campez sur un site qui domine les ...
puissantes rivières Fraser et Thompson.
Square Timber Brewing Company

Square Timber Brewing Company

Pembroke, Ontario VR, Service d’alcool
Voir la liste800 Woito Station Road 613-732-2739 Visitez le site web
Square Timber Brewing Company
La Square Timber Brewing Company est une petite brasserie artisanale indépendante de Pembroke, en Ontario. Elle produit des bières et des lagers brassées à la main dans la vallée de l’Outaouais. Sa gamme de bières de base inclut les suivants : Timber Crib Pale Ale, Big Pine IPA, Deacon Seat Hefeweizen, Belgian Waffle Maple Quad, ...
et Camboose Double IPA. Des bières saisonnières ainsi que des spécialités sont également disponibles. La brasserie est dotée d’un bar de dégustation et d’un magasin de détail. À visiter lors de votre séjour dans la vallée de l’Outaouais !
St. Eugene Golf Resort & Casino

St. Eugene Golf Resort & Casino

Cranbrook, Colombie Britannique Casinos, Golfs, Lieux de retraite, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste7777 Mission Rd 1-866-292-2020 Visitez le site web
St. Eugene Golf Resort & Casino
Vivez, apprenez et explorez la culture de la Nation Ktunaxa au St. Eugene Golf Resort Casino, sur notre territoire traditionnel au cœur de la région d’East Kootenay. Situé à seulement cinq minutes de l’aéroport international des Rocheuses canadiennes, notre centre de villégiature propose 125 chambres et suites, une piscine et un spa à service complet, ...
le casino des Rocheuses, un parcours de golf de championnat, trois restaurants et un parc de VR au bord de la rivière. Un ancien pensionnat indien reconverti en un centre de villégiature, St. Eugene Golf Resort Casino – propriété de la Nation Ktunaxa – honore notre lien avec la terre, depuis les chuchotements de la rivière St. Mary alors que vous parcourez notre terrain par 72 jusqu’à la lueur alpine spectaculaire sur le mont Fisher. Nous sommes fiers d’offrir également des plats locaux d’inspiration autochtone dans notre salle à manger et salon principal Numa (« tonnerre » en ktunaxa), au 19th Hole Bar & Grill et au Kiʔsuʔk k̓ikiⱡ, (« bonne nourriture » en ktunaxa) situé à l’intérieur du casino des Rocheuses, récemment réaménagé. Plongez dans la culture ktunaxa grâce à notre programme Speaking Earth Haqaⱡpaⱡniʔnam (Hackalth-palth-knee-nam). Inscrivez-vous à une activité ou joignez-vous aux membres de la Nation Ktunaxa pour une expérience immersive de deux jours à la découverte de leurs connaissances traditionnelles et de leur culture. Participez à un atelier de perlage. Amusez-vous à des jeux traditionnels. Écoutez un conteur raconter les légendes de la Nation Ktunaxa autour d’un feu de camp crépitant. Savourez un ragoût de bison avec du pain bannique et terminez votre repas avec une tarte aux petits fruits. Le coucher du soleil illuminera votre tipi d’un rose éclatant. Faites de beaux rêves.
Stoney Nakoda Resort & Casino

Stoney Nakoda Resort & Casino

Kananaskis, Alberta Casinos, Lieux de retraite, VR, Service à Table, Service d’alcool, VR
Voir la liste888 Nakoda Way Visitez le site web
Stoney Nakoda Resort & Casino
Évadez-vous au « camp de base des Rocheuses » à seulement 35 minutes à l’ouest de Calgary et découvrez le Stoney Nakoda Resort & Casino qui offre une combinaison de confort abordable, de jeux de casino de premier ordre et d’aventure familiale avec un service de première classe et une hospitalité chaleureuse à Kananaskis. Entourée ...
d’une vue imprenable, notre station de montagne est dotée de nombreuses installations, dont un casino ultramoderne, une merveilleuse piscine, un bain à remous, une glissade d’eau, un restaurant familial et une salle de sports. Que ce soit une escapade en famille ou en amoureux, une visite pour une réunion ou en groupe, vous ne trouverez pas de cadre plus spectaculaire. Nos 92 chambres et 18 suites sont toutes spacieuses et offrent une vue incroyable sur le lever du soleil ou les Rocheuses canadiennes environnantes. Décorée dans des tons terreux élégants et des couleurs riches contrastées, la station de montagne est dotée de commodités de luxe tels que l’Internet sans fil haut débit gratuit, le service aux chambres, des couettes et des oreillers moelleux, des postes de travail optimisés et des chaises de bureau confortables, un journal quotidien gratuit, une station de café/thé dans les chambres et des douches carrelées avec baignoires séparées. Toutes les chambres comprennent le service OPTIK TV/Internet de Telus. Les chambres ont chacune leur propre Wi-Fi dédié, un coffre-fort et une télévision HD d’au moins 43 pouces. TOUTES LES CHAMBRES DE L’ÉTABLISSEMENT SONT MAINTENANT NON-FUMEURS !! Profitez du meilleur des jeux de style Las Vegas dans le seul casino de l’Alberta situé dans les Rocheuses. Avec plus de 250 de vos machines à sous préférées, une gamme de jeux de table, une salle de poker et des paris hors-piste au Sidelines Lounge, le Stoney Nakoda Resort & Casino saura vous divertir !
Tea Horse

Tea Horse

Thunder Bay, Ontario
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Tea Horse
Tea Horse Teas, fondé par Denise Atkinson et Marc H. Bohémier, est une entreprise autochtone certifiée auprès du Conseil canadien pour les entreprises autochtones. Nous mettons l’accent sur la santé et le bien-être ainsi que sur les propriétés réparatrices du thé, des infusions aux herbes et des aliments sauvages comme le riz sauvage, le premier ...
« super-aliment » de l’Amérique du Nord. Depuis notre création, nous collaborons avec les Aînés autochtones et les cueilleurs de plantes traditionnelles pour créer des initiatives de ressources forestières non ligneuses qui aident les communautés autochtones. À l’heure actuelle, nous nous approvisionnons en thé et en infusions d’herbes auprès d’experts canadiens en thé qui se rendent dans les régions productrices de thé au monde et achètent directement du fermier ou du petit producteur. En octobre 2019, nous avons participé au World Indigenous Business Forum à Vancouver, en Colombie-Britannique, où nous avons formé des partenariats qui nous permettront de passer à l’approvisionnement direct auprès des peuples autochtones producteurs de thé en Taiwan, au Japon, au Népal, en Australie et en Nouvelle-Zélande. Notre riz sauvage authentique, récolté de façon traditionnelle, provient directement de récolteurs autochtones des lacs immaculés du nord-ouest de l’Ontario et est transformé à l’aide d’une technologie minimale pour assurer la qualité, la nutrition et la saveur. L’achat de riz sauvage naturel non cultivé soutient les récolteurs autochtones, préserve la souveraineté alimentaire autochtone et l’écosystème.
The Bear The Fish The Root & The Berry

The Bear The Fish The Root & The Berry

Osoyoos, Colombie Britannique VR, Service à Table, Service d’alcool
Voir la liste1200 Rancher Creek Rd 778-755-6360 Visitez le site web
The Bear The Fish The Root & The Berry
Spirit Ridge Lake Resort, Winery & Sacred Land est la première propriété canadienne à faire partie de la Unbound Collection du groupe Hyatt – un portefeuille mondial d’hôtels distincts qui permettent aux visiteurs de vivre des expériences uniques dignes d’être vécues et racontées maintes fois. « Riche en culture et en histoire, le design de ...
cet établissement emblématique s’inspire du peuple de la Première Nation d’Okanagan et célèbre leur profond lien spirituel avec la nature », explique M. Daniel Bibby, le directeur général. « Nous avons repris le restaurant et créé une nouvelle image de marque afin de rendre hommage à notre histoire autochtone. Nous avons également embauché un chef de cuisine qui a embarqué dans notre nouvelle aventure culinaire. »
Tla'amin Resorts et Logement / Historic Lund Hotel

Tla'amin Resorts et Logement / Historic Lund Hotel

Lund, Colombie Britannique Gallerie d’arts, Kayak de mer, Observations de la faune, Tours culturels, Tours de bateau
Voir la liste1436 Ns-101 (604) 414-0474 Visitez le site web
Tla'amin Resorts et Logement / Historic Lund Hotel
Là où la route se termine, le plaisir commence… dans le confort, la culture et le style. Un accueil chaleureux vous attend au Lund Resort à Klah ah men à l’entrée de Desolation Sound. Notre complexe compte 31 chambres, toutes récemment rénovées, entièrement repensées et profondément inspirées de l’art et de la culture des Tla’amin. ...
Dormez paisiblement dans un lit à colonnes, bercé par la mer des Salish. Détendez-vous sur votre patio privé et regardez les aigles tournoyer dans le ciel. Découvrez des créations originales à la galerie Tug Ghum. Plongez dans l’histoire et la culture du peuple tla’amin. Passez la nuit sous les étoiles au Nature Village, sur les rives de la mer des Salish. Plongez-vous dans la nature dans un cadre confortable et luxueux. Vivez une expérience joviale de camping sur la plage.
Upper Humber Settlement

Upper Humber Settlement

Cormack, Terre-Neuve-et-Labrador Contes et légendes, Couettes et café, Observations de la faune
Voir la liste186 Veterans Drive (709) 215-4166 Visitez le site web
Upper Humber Settlement
Renouez avec la terre et découvrez le savoir-faire des Premiers Peuples à l’Upper Humber Settlement, un gîte touristique situé sur une petite propriété pittoresque sur la côte ouest de Terre-Neuve. Plusieurs activités y sont proposées aux visiteurs : excursions en raquettes, cueillette d’ingrédients, expériences agricoles, enseignements autochtones sur la roue médicinale et les herbes sacrées ...
autour d’un feu de camp. Donnez du peps à votre voyage à Terre-Neuve.
Wabanaki Maple

Wabanaki Maple

Perth, Nouveau-Brunswick
Voir la liste379 Route 390 Tobique First Nation (506) 479-4197 Visitez le site web
Wabanaki Maple
Les Autochtones récoltent la sève des érables depuis la nuit des temps pour ses pouvoirs de guérison et son apport nutritif. Célébrez cette tradition – avec une touche spéciale – en goûtant au sirop d’érable distinctif de Wabanaki, vieilli en fût et aromatisé au bourbon, au whisky ou au chêne grillé. Découvrez un brin d’histoire ...
et goûtez à la culture de la Première Nation de Tobique (Negotkuk).
Wigwam

Wigwam

Quebec City, Québec Service Traiteur
Voir la liste 418-914-9997 Visitez le site web
Wigwam
Wigwam, C’est un hommage aux peuples autochtone et à leurs savoirs presque perdus, c’est une immersion dans les époques coloniales qui ont façonnées notre histoire, c’est une célébration du monde contemporain dans lequel nous vivons aujourd’hui. Wigwam C’est se plonger dans nos racines par le biais d’une gastronomie locale, responsable et avant-gardiste.Un grand assemblage de ...
techniques tant ancestrales que modernes définit ma cuisine. Des plus anciennes méthodes de conservation des aliments (séchage, fumage, fermentation) jusqu’aux plus récentes techniques de cuisine actuelles.
Wild Gros Morne

Wild Gros Morne

Shoal Brook, Kayak de mer, Motoneige, Raquette à neige, SUP, Tours de bateau
Voir la liste232 Tablelands Drive (709) 453-2020 Visitez le site web
Wild Gros Morne
Wild Gros Morne est une entreprise d’aventure en plein air quatre saisons qui propose aux petits groupes des expériences d’immersion dans la culture locale. Grâce à nos expériences, nous espérons inspirer l’amour et le respect que nous avons pour la terre chez nos invités. Nous les incitons à découvrir les plantes et les animaux, déguster ...
des repas concoctés avec des ingrédients du terroir et voir la beauté des lieux. Qu’il s’agisse de courtes randonnées d’une journée ou de randonnées avec nuitée, nos expériences ont été soigneusement conçues pour mettre en valeur les zones uniques – et parfois cachées – du parc national du Gros-Morne. En été, joignez-vous à nous pour des randonnées guidées, des visites à pied, des aventures en zodiac, des excursions en kayak et sur planche à bras, des circuits gastronomiques et des découvertes culinaires. Durant le long hiver en Terre-Neuve, nous offrons des excursions guidées en motoneige, en raquettes et en ski dans l’arrière-pays, ainsi que des expériences de camping d’hiver et hors réseau. Nous gérons également le Water’s Edge RV Park and Campground, ainsi que la boutique et boulangerie Bonne Bay Market. Les racines de l’entreprise remontent aux communautés micmaques de Corner Brook et de Curling.
Xwisten Experience Tours

Xwisten Experience Tours

Lillooet, Colombie Britannique Contes et légendes, Démonstrations culturelles, Tours culturels
Voir la listePo Box 190 250-256-7999 Visitez le site web
Xwisten Experience Tours
Observez le saumon bondir hors de l’eau et sauter par-dessus les rapides au confluent du fleuve Fraser et de la rivière Bridge, zone de pêche du peuple St’át’imc. Explorez l’une des maisons semi-souterraines S7ístken reconstruites pour voir comment les St’át’imc vivaient depuis la nuit des temps. Mordez dans un morceau de charqui de saumon. Sur ...
un sentier pédestre facile d’un kilomètre dans un cadre naturel spectaculaire, les membres de la bande de Bridge River (Xwisten) vous apprendront la pêche au filet et comment couper le saumon dans le climat semi-désertique de Lillooet, à 130 kilomètres au nord de Whistler, en Colombie-Britannique. « Nos invités apprendront sur l’importance du poisson pour notre peuple. Nous leur montrerons que la pratique traditionnelle de la conservation du saumon pour la nourriture est toujours vivante aujourd’hui, tout en leur racontant ce qui a changé. Nos stocks de poissons sont aujourd’hui menacés pour de nombreuses raisons », explique Mme Florence Jack, directrice de Xwisten Experience Tours, entreprise appartenant à et gérée par la bande. « Nous voulons faire comprendre aux gens que nous sommes toujours là, que nous pratiquons toujours notre culture, que nous ne faisons pas partie d’un livre d’histoire. Nous continuons d’enseigner ces pratiques à nos enfants. Notre moyen de subsistance dépend de cette source de nourriture », ajoute-t-elle. En plus des leçons sur la culture vivante, l’histoire fait également partie intégrante de la visite estivale proposée par Xwisten qui mène à un vaste site archéologique comprenant plus de 90 dépressions de maisons semi-souterraines – vestiges de maisons d’hiver traditionnelles dont l’une a été excavée par l’University of Montana, révélant des détails de la riche histoire de la région. « Nous employons des membres de la communauté et nous encourageons nos guides à donner un peu d’eux-mêmes quand ils rencontrent nos invités », dit Mme Jack. « Les gens créent un lien avec nos guides et vivent une expérience mémorable avec Xwisten. Ils repartent avec l’enthousiasme d’en parler à leur entourage ». La visite se termine avec le repas du midi composé de saumon frais du fleuve Fraser grillé au barbecue au Bearfoot Grill accompagné de riz, de salade, d’asperges et de pain bannique. À la fin, savourez un délicieux dessert traditionnel de pommes de savon en purée (sxúsum). Miam miam!
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